LagkagehusetBrød
Surdejsbrød
Hvad synes du?
Sammenlign med 1 anden udgave →75★★★★★Ernæring
89★★★★★Tilsætning
81★★★★★Samlet
Ernæring75 / 100
Tilsætning89 / 100
Samlet81 / 100
Hvad trækker op og ned
Trækker score op
- Lavt sukkerindhold2,1 g sukker / 100 g
- Lavt mættet fedt0,3 g / 100 g
Trækker score ned
- Højt saltindhold1,6 g salt / 100 g
Glykæmisk indeksestimat
udgangspunkt for brød
Lavere er bedre — mindre blodsukker-spike.
Læs om beregningen →65
mellem
Mæthedsindexestimat
Mæthed pr. kalorie ud fra protein, fiber, fedt og energitæthed.
Højere er bedre — mætter mere pr. kalorie.
Læs om beregningen →1,9
lav
Bemærk: Alle scores, glykæmisk indeks og mæthedsindex er beregnede indeks baseret på deklarerede næringsværdier. Det er ikke ernæringsvejledning eller sundhedsfaglig rådgivning, og bør ikke bruges som beslutningsgrundlag for kost eller behandling.
Ingredienser
HVEDEMEL20% surdej (vand, rugsurdej (RUGMEL, vand), HVEDEMEL, RUGMEL, FULDKORNSHVEDEMEL)vandRUGSIGTEMELsalt tilsat jodDURUMHVEDEMELBYGMALTgæremulgator (E472e)ØLANDSHVEDEMELHVEDEMALTMELmelbehandlingsmiddel (E300)dextroseRUGMELspeltmel (HVEDE)HVEDEGLUTENrapsolieFULDKORNSHVEDEMELolivenolie
Lav risiko / naturlig Mellem risiko Høj risiko
E-numre (2)
Sorteret efter risiko — højeste først.
E472eMellem risiko
DATEM — Forbedrer dejstruktur; potentielle hjerte-kar effekter ved meget høje doser
E300Lav risiko
Ascorbinsyre (Vitamin C)
Ernæringsdata
| Næringsstof | Per 100 g |
|---|---|
| Energi | 1.005 kJ / 240 kcal |
| Fedt | 1 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,3 g |
| Kulhydrater | 48 g |
| heraf sukkerarter | 2,1 g |
| Kostfibre | 2,7 g |
| Protein | 7,9 g |
| Salt | 1,6 g |
Allergener
HvedeRugBygGlutenMælkSesamfrøSojaÆg
Kilde
Lagkagehuset: Produktdeklaration: Surdejsbrød. Hentet 2026-04-28.
Åbn reference-PDFSundere alternativer
Produkter i samme kategori med højere samlet score.